大暑吃什么杂粮 消暑又健康

俗话说，“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑时节，高温与潮湿成为了气候的主旋律。在这个时节，消暑食物成为了人们餐桌上的必备之物，五谷杂粮更是受到人们的青睐。那么，在大暑时节，我们应该吃什么杂粮呢？有什么杂粮推荐呢？让我们一起来了解。

荞麦面是一个消暑的好选择。荞麦面口感独特，做法也有讲究。我建议大家可以尝试将白面、荞麦和莜麦按一定比例混合制作面条。因为荞麦和莜麦比较黏硬，不太适合单独制作面条和饼，与白面混合后，不仅口感更佳，还能增添营养。夏天吃荞面，不仅可以消暑降温，还具有健脾养胃的作用。而莜麦中的β-葡聚糖，还有很好的降血脂、降胆固醇的功效。

玉米也是一种值得推荐的粗粮。玉米性平，无论体质如何，都可以适当食用。玉米具有调中健胃、益肺宁心的作用。夏天食欲不佳时，吃点玉米是个不错的选择。玉米还有辅助降血糖、降血压的作用。对于脾胃虚弱的人，我建议大家可以尝试制作山药玉米糊，将玉米粉和山药粉按一定比例混合煮成糊状，对脾胃有很好的调养作用。

除了荞麦面和玉米，高粱也是大暑时节的营养佳品。高粱富含钙、磷、铁、维生素B2等营养元素，常食有益健康。高粱粥对于小孩消化不良和成人脾胃气虚有一定的补益作用。高粱性温，可以和绿豆一起熬粥，口感更佳。夏天时，也可以多喝一些赤豆粥、绿豆粥、薏苡仁粥、丝瓜粥以及绿叶蔬菜粥等，都是消暑的好选择。

在这个夏天，让我们选择这些营养丰富的杂粮，享受健康与美味的度过一个舒适的大暑时节。除此之外，还有许多关于大暑时节饮食的文章值得一读，如大暑时节饮食原则、推荐更多消暑食物等，感兴趣的朋友可以进一步了解。让我们共同关注健康饮食，度过一个健康、愉快的大暑。