厦门人贴秋膘要注意 补过头或有反作用

贴秋膘这一习俗在我国民间深受欢迎，从南到北，人们都会借助这一时节，食用丰富美味的肉类食品，以此来弥补夏日炎热中人体所消耗的阳气。不过当我们深入了解闽南地区时，会发现这里的人们在贴秋膘方面有着与众不同的细微差别。

厦门作为闽南的中心城市，其民众在贴秋膘时更注重因时、因地、因人制宜的养生理念。与北方冬季即将到来的寒冷气候不同，厦门的气候温和，四季变化并不显著。加之现代生活条件的提升，食物供应充足，人们大部分时间都在室内活动，使得大部分人已经营养过剩。高血脂、高血压等现代都市疾病在厦门的发病率逐年上升。

立秋时节，厦门市民更注重润燥滋阴的饮食调整。大鱼大肉的过度进补，可能会适得其反，导致身体负担加重，诱发各类疾病。多吃如银耳、蜂蜜、芝麻等滋阴润燥的食物成为闽南人的秋季养生之道。早餐喝粥也是益胃生津的好方法，比如百合红枣糯米粥可以滋阴养胃，胡桃粥可以润肺防燥。

现在的贴秋膘，已经不再是单纯的吃肉，而是更讲究营养均衡。夏天瓜类蔬菜的盛行，使得人们体内维生素A的储备不足。入秋后应多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜来补充维生素。鱼肉也是好的蛋白质来源，脂肪较少。比如鳕鱼富含多不饱和脂肪酸，而鳗鱼则是秋季补益的极佳选择。

在烹饪方式上，厦门民众更倾向于选择炖、蒸、煮的方式，尽量少用油，避免红烧和油炸食物，以减少脂肪摄入，防止发胖。这样的饮食习惯不仅有助于健康，还能让人们在享受美食的保持身体的健康状态。

厦门人的贴秋膘更注重科学养生，遵循“养阴润燥”的原则，通过合理的饮食调整，达到增强机体抵抗力的效果。这样的习俗，既体现了中国传统的养生智慧，也反映了厦门地区独特的地理和文化特色。